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重庆欧艺西点烘焙职业学校

多年来重庆欧艺秉持以技艺立足、以诚心待人的精神，深受业界好评

高级生日蛋糕培训班

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班       制：
小班
班       型：
任意时段,白天班
课       时：
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授课校区：

重庆渝中校区

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课程亮点

课程详情

高级生日蛋糕全能课程

第一阶段：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练：店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。

第二阶段：蛋糕店核心技术花卉训练：店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法;生日蛋糕实用太阳花;生日蛋糕实用五瓣花;生日蛋糕实用雏菊;开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列;各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放;

第三阶段：创意蛋糕：(针对什么什么店的学员)专门配学习热门的特别新学习私房蛋糕品种系列包括：芭比娃娃，情景蛋糕，花卉蛋糕，小汽车蛋糕，彩虹蛋糕，喜洋洋，灰太狼，小黄人蛋糕。(品种将不定时根据市场动态微调)

第四阶段：鲜花水果成品蛋糕：水果蛋糕，双层蛋糕，巧克力蛋糕，黑森林蛋糕，裸蛋糕，巧克力淋面，果膏淋面，巧克力滴落蛋糕，鲜花蛋糕(红玫瑰，黄玫瑰，粉玫瑰，康乃馨，满天星，勿忘我，小寿鞠)品种将不定时根据市场动态微调。

    老师

  • 张凤 饮品/甜品培训·12年教龄

    简介：职称：奶茶饮品老师擅长：各种奶茶、港式甜品、店铺运营经验：7年行业经验个人荣誉：1、2014年天福集团旗下饮品培训中心 优秀饮品师奖2、2017年中国创意饮品比赛西南赛区季军经验：张凤老师从事7年饮品行业，已掌握丰富的行业经验。多次在上海、厦门学习提升自己，清楚饮品行业当下流行风向及未来发展趋势。张凤老师不仅仅是产品制作与研发创新，还曾担任总出品管理者，有丰富的管理经验和店铺运营经验。在欧艺教学中，张凤老师幽默诙谐的教学方式，让大家轻松愉快地学到知识和掌握经验

  • 马冬梅 西点/烘焙培训·15年教龄

    简介：职称：西点老师特长：巧克力塑形简介：马春梅从事培训行业以来，熟悉行业内的发展趋势，擅长巧克力塑形，铲花，调温，色彩搭配，具有相应的行业创新知识，对巧克力创新也有着极高的要求，有着丰富的教学经验，细心耐心

  • 贺佳 西点/烘焙培训·10年教龄

    简介：职称:巧克力，裱花老师特长:擅长巧克力塑形，裱花，蛋糕简介:自从事西点教学工作以来，熟悉西点行业发展趋势，擅长巧克力塑形，生日蛋糕，裱花相关产品制作，具有相应的行业创新意识，教学方法丰富多样，细心耐心。

  • 周凤 西点/烘焙培训·24年教龄

    简介：职称：西点师、裱花师擅长：西点，裱花，韩式裱花，开店指导经验：19年从业经验个人荣誉：2009年中华烘焙大赛西点艺术主题赛西部赛区亚军2019年中华全国烘焙大赛“海融杯”职业经理人培训大赛优秀奖简介：周凤老师先后就职于重庆沁园食品有限责任公司、重庆布农阿努西餐厅担任裱花西点师，重庆米歇尔食品有限公司，重庆巴黎毂仓食品有限公司担任主管及店经理，2015年成都味墨方餐饮有限公司自主经营法式简餐及家庭烘焙培训，重庆西苑食品有限公司担任大足荣昌区区域经理，周凤老师从事西点裱花技术行业十多年，不仅专业技术能力强，还尤其擅长店面技术人员培训，热有相当丰富的门店管理实战经验，给学员提供宝贵可靠的技术及经验。

  • 罗淇方 西点/烘焙培训·12年教龄

    简介：职称：烘焙师、蛋糕师经验： 7年从业经验擅长:欧包，丹麦，甜面，蛋糕，饼干、开店指导简介:罗老师从事烘焙行业七年多，曾在重庆沁园食品有限责任公司、焙多芬手感烘焙工坊、重庆格意食品有限公司担任烘焙师，摩点烘焙工厂担任过技术主管等职位。有着非常丰富的烘培经验，对高端烘焙的研发和制作有着独特的认知与见解。不仅专业技术过硬，而且还熟悉行业内的发展趋向，擅长门店运营管理，及门店技术支持。在欧艺教学期间，罗老师充分利用了这些年积累的经验，一直秉承着“用心做人，用心教学” 的从教语录，毫不吝惜的将自己的知识全部传授给学员，让学员学有所成。罗老师对待学员和工作负责的态度，深受同事及学员的喜爱。

  • 魏大滫 西点/烘焙培训·20年教龄

    简介：职称：西点师、烘焙师、面包师擅长：西式西点、面包饼干、常温蛋糕经验：15年从业经验个人荣誉：2008年技能大赛重庆赛区选拔赛优胜奖2010年技能大赛重庆赛区选拔赛三等奖2012新疆技能大赛西点制作大赛三等奖2015年新疆技能大赛西点制作大赛一等奖简介：曾在重庆沁园食品有限公司任职，在重庆市人人乐商业集团担任主管助理，新加坡新物语食品有限公司面包新语重庆分公司任职烘焙长、门店经理，在大型连锁企业任职期间受到重任，表现优异，后任其施展才华，*。8年开店经验，15年从业生涯，因其行业经验的积累及活跃的创新思维，制作出诸多的优良的产品，广受顾客及老板的称赞。魏大滫老师将自己多年累计的经验，认真负责地传授给学生，深受学生喜欢。

  • 詹伟 西点/烘焙培训·21年教龄

    简介：职称：西点师、面包师擅长：面包烘焙、常温蛋糕、饼干、经验：16年从业经验个人荣誉：中国烘焙食品工业协会会员江西烘培协会会员2012年江西烘焙职业技能竞赛三等奖2014年江西烘焙职业技能竞赛优胜奖2016年中国资溪面包技能大赛三等奖简介：16年来詹伟老师先后游历杭州、江苏、江西等城市，多次担任蛋糕组长及西点主管，詹伟老师不仅掌握了的教学内容，还拥有了丰富深厚的工作经验。无论从技术还是教学知识上，都具有一定的优越性。在教学过程中，詹伟老师将自己的所学都淋漓尽致的展现在课堂，传授给学员们，其独到的见解和幽默轻松的上课氛围俘获了大批学员们的喜爱。

  • 赵荣 西点/烘焙培训·18年教龄

    简介：职称：西点师、裱花师擅长：各种生日蛋糕、创意蛋糕、开店指导经验：13年从业经验个人荣誉：国家西点师裱花师重庆烘培协会会员2012年成都烘焙职业技能竞赛优胜奖2015年全国焙烤职业技能成都赛区西式糕点制作组三等奖 简介：14年的从业经验造就了优秀的赵荣老师，从五星游轮的西点主厨到裱花主管，一步一步的累积到自己开店，一路以来积攒的知识都在教学日常的点点滴滴中灌输给了学员们，一对一的悉心的指导，使同学们可以独立做好各种蛋糕，还能触发同学们的创意灵感，与此同时，还会分享自己的就业创业经验给学员们借鉴学习，让同学们学有所成。

  • 张吉俊 西点/烘焙培训·14年教龄

    简介：职称：营养师、西点师、面包师擅长：擅长面包、欧包制作培训、开店指导、成本控制核算经验：9年从业经验个人荣誉：重庆烘培协会会员2014 年新东方杯西点创意奖2015 年新东方杯西点银奖简介：曾担任过面包新语主管、新东方烹饪学校讲师以及太古手酿烘焙师，也曾自己开过店。张吉俊老师同时拥有丰富的专业知识教学能力和开店指导经验，并且能将自己的经验一一运用到课堂教学中，实践与理论的精妙结合，尽可能的帮学员们避免走弯路的可能性，让学员们掌握到精髓，学会变通。加上其亲和力强，深得学员们的信任和喜爱。

  • 张怡 西点/烘焙培训·29年教龄

    简介：职称：西点师、裱花师擅长：擅长生日蛋糕、西式西点、各种奶油类裱花制作经验：24年从业经验 个人荣誉：2011年 黎国雄烘焙中心学习 获得裱花特等奖2013年全国焙烤职业技能竞赛广东选拔赛三等奖2015年全国焙烤职业技能竞赛广东选拔赛三等奖简介：张怡老师先后就职于重庆沁园食品有限公司、重庆丹堤食品有限公司、南侨油脂有限公司、杭州聚仙锅餐饮有限公司、诗怡甜点工作室、深圳拉咖啡重庆分公司、重庆B612亲子公司。曾担任多家公司的西点主管及厨师长，在业界多年的历练，她对市场情况了如指掌，专业能力毋庸置疑。轻松有趣的课堂氛围，手把手的实操教学，是师之典范。

  • 李早国 西点/烘焙培训·27年教龄

    简介：职称：西点师、面包师擅长：擅长中级面包、欧包、丹麦系列面包经验：22年从业经验 个人荣誉：中国烘焙食品工业协会会员重庆烘培协会委员2010年广州“工匠杯”技能竞赛 西点项目组一等奖2013年“安琪杯”全国面包技术比赛优胜奖简介：从普通的烘焙门店到的酒店，一直致力于烘焙行业，在这个行业已坚持了22年，不仅完美掌握了所有面包的研发精髓，还培养了非常专业的教学能力。在欧艺教学期间，李早国老师通过自己多年积累的经验，毫不吝惜的将自己的知识传授给学生，在就业或者创业的选择上，也会给学员好的建议。

  • 高燕 西点/烘焙培训·15年教龄

    简介：职称：翻糖师、蛋糕师擅长：平面和立体翻糖蛋糕、大型翻糖蛋糕设计及制作经验：10年从业经验个人荣誉：2010年成都市西式面点裱花技能比赛金奖2011年荣获上海市职业技能大赛艺术蛋糕创意比赛二等奖2013荣获上海市技能大赛西点裱花组一等奖2015上海“星光计划”职业技能大赛西点制作比赛简介10年从业经验，尤其擅长各种平面和立体翻糖蛋糕，及大型翻糖蛋糕设计及制作。曾就职于较大连锁加盟翻糖蛋糕公司重庆卡顿尔食品有限公司，任全国产品质量总监。因高燕老师专精于翻糖蛋糕，促使其很快成为国内翻糖蛋糕行业的顶 级人员。在教学中，其在翻糖产品的制作和创新方面拥用无与伦比的强大能力，课堂严谨活泼，干货众多，能在*短时间让一个新手成长为拥有良好实操能力的实战型人才。

  • 张东杰 西点/烘焙培训·21年教龄

    简介：职称：西点师、面包师擅长：各类面包、起酥类产品、新品研发、开店指导经验：16年从业经验个人荣誉：2008年深圳市创意西点大赛二等奖2009年南京市技能比赛西式面点个人赛金奖2011年全国焙烤技术比赛面包制作银奖2014年“安琪杯”全国面包技术比赛三等奖奖简介张东杰老师从事烘焙行业16年，曾任职于全国知名大型连锁饼屋，拥有多年的产品研发经验。专业能力不可否认，多次在大型技能比赛获奖。不仅专业技术能力强，擅长甜面包，欧包，起酥类产品，还尤其擅长店面技术人员培训，有相当丰富的门店管理实战经验，给学员提供宝贵可靠的技术及经验。

  • 李海鹏 网络营销培训·16年教龄

    简介：职称：网络营销讲师经验：11年从业经验特长：开店网络营销指导，微店开店指导 简介：李海鹏，曾先后任职于达内教育集团网络营销讲师，网络营销主管。精通各种渠道网络推广宣传。现任职于欧艺教育学员开店创业网络营销讲师。 负责课程：创业开店网络营销指导，实体店网络推广宣传营销。连锁店新媒体微信公众号营销。微店运营，微商营销，实体店团购外卖营销推广等

  • 肖丽 西点/烘焙培训·15年教龄

    简介：职称：班主任老师擅长：学员职业发展方向规划、疑问解答、教研工作、课程安排、班级分配经验：10年工作经验 个人荣誉：认证职业生涯规划师 简介：从事多年招生工作的肖丽老师，能快速洞察学员心理状态，发现问题，并能有效快速的解决。作为已经在学校任职多年的班主任，肖丽老师就像大姐姐一般，关心着学员的学习生活，负责课程安排、班级分配、教材教务管理等工作，积极主动为学员提供服务，竭力为学员做好个人职业发展的规划，深受学员喜爱。

  • 余敏 西点/烘焙培训·23年教龄

    简介：职称：西点师、裱花师擅长：西式糕点、创意生日蛋糕、韩式裱花、港式/台式甜品经验：18年从业经验 个人荣誉：2008年全国冰激凌蛋糕创意大赛团队银奖2010年全国烘焙知识竞赛三等奖2012年上海市创意西点大赛一等奖 简介：曾受聘于天来大酒店、金科大酒店等多家5星级酒店，重庆市人人乐商业集团、重庆华生园食品公司、咖啡厅等多家大型连锁企业也曾任其施展才华，18年从业生涯，因其活跃的创新思维，先后创作诸多惊艳之作，广受客户称赞。在重庆欧艺职业培训学校，余敏老师将自己多年累计的知识，倾囊相授，倍受学生尊敬。

  • 张浩 咖啡培训·15年教龄

    简介：职称：咖啡师、咖啡烘焙导师擅长：擅长咖啡制作、咖啡烘焙、开店指导、市场营销经验：10年从业经验 个人荣誉：2010年广州嘉年华暨咖啡技艺大赛 创意奖2010年“百瑞斯塔”南方赛区 季军2012年中国咖啡师大赛华东地区 亚军2013年“源铭孚达杯”咖啡烘焙赛冠军 简介：国家咖啡师，国家咖啡烘焙师。从事咖啡行业多年。2011年游学海外，追求更为专业、精致的咖啡梦想。学成回国后，致力于传播咖啡文化，辅导学生参加各级各类比赛，多次获得一等奖二等奖。还经常参与创业学员咖啡店的设计与筹备，在咖啡行业有着不可忽视的影响力。

  • 张蓝方 饮品/甜品培训·13年教龄

    简介：职称：奶茶饮品老师擅长：擅长各种奶茶、饮料、果汁经验：8年从业经验 个人荣誉：2012年重庆市创意饮品大赛2013年成都市创意饮品大赛2015年上海潮流饮品创意制作大赛西南赛区名 简介：8年饮品从业经验，张蓝方老师早已成了行业专家，不仅在各大知名连锁饮品企业就职重要职位，了解饮品行业运营模式，也拥有从基层到店长的丰富实践经验，充分掌握了怎么经营好一家饮品店，在欧艺教学期间，不仅能教给学生完美的技能，还能指导学员的开店就业问题，通过自己的实践经验，让学员少走了不少弯路，可以说，张蓝方老师的经验，对于学员来说价值不菲。

  • 李平 西点/烘焙培训·31年教龄

    简介：职称：西点师、烘焙师、裱花师擅长：擅长西式西点、裱花蛋糕经验：26年从业经验 个人荣誉：2005年上海市创意西点大赛一等奖2007年全国烘焙知识竞赛优秀奖2008年全国“安琪杯”焙烤技术比赛面包制作金奖2009年上海市高技能比赛西式面点裱花个人赛第二名 简介：重庆首批西点引路人，从事西点行业26年，烘焙行业的创新型典范，具有丰富的实践与教学经验，教学过程中不仅把技术发挥得很好，还把西点行业创业就业的综合职业素养、市场营销、原料设备采购、店面管理、成本核算等都毫无保留的传授给学生。乃教师之典范。

  • 罗小明 调酒师培训、饮品/甜品培训·26年教龄

    简介：职称：调酒师、饮品导师擅长：擅长花式调酒、英式调酒、饮品制作、果盘雕刻等经验：21年从业经验个人荣誉：2005年必富达金酒比赛深圳赛区 第二名2005年深圳市都市牛仔酒吧花式调酒比赛 名2007年深圳市本色酒吧花式调酒邀请赛 创艺奖2008年全国“波士”调酒比赛 金奖2015年中国调酒大师杯-西南赛区选拔赛 季军 简介：国家认证技师调酒师，从事调酒师工作21年之久，是中国调酒行业的先导者。曾先后任职多家酒吧、酒店、高档私人会的首席调酒师或吧台主管。罗小明老师精通各种酒水知识及鸡尾酒的制作研发，还非常擅长饮品制作、果盘雕刻、咖啡制作。在授课时，罗老师专业又不失风趣，系统性、启发性、实战性互动强，对学员认真负责，内容与实际工作紧密结合，为国内多家酒吧、酒店培训出了无数专业的调酒师。

学员评价

  • *

    *学员158****1067

    2024/11/16 报名课程：咖啡培训

    环境5师资5服务5效果5

    在这里学的咖啡的培训课，老师专业水平高，经验丰富，挺好的，满意。
  • *

    *学员191****0812

    2024/09/26 报名课程：西点综合班

    环境5师资5服务5效果5

    老师认真负责，课程满意，为就业做准备
  • 张

    张*士138****1206

    2024/06/26 报名课程：西点/烘焙培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学习，课程挺满意的

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