沈阳好日子餐饮培训

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　凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾，麦能补心。汉中面皮又叫凉皮，根据原料选用的不同，叫法也不同，用(大)米制作的叫米皮，又叫凉皮，用面(粉)制作的叫面筋面皮，按口味分为汉中面皮和秦镇面皮，由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好，所以比较出名。

　凉皮培训内容：

　　A：原材料的选材介绍和使用，配料的调制和一些注意事项；

　　B：如何制作各种小料制作方法、面筋的做法，各种小料的制作，花生脆的制作，辣椒油、麻椒油、麻酱汁的制作等；　　

　　凉皮培训流程：

　　A：理论指导：学员到实地考察满意之后，给您实体的书面资料配方，配方配料的比例掌握；

　　B：现场学习：师傅一对一指导讲解，各种小料等配方比例方面，各种调料药料的认识与学习；各种工具的认知，使用技巧掌握。

　　C：亲手实践：准备原食材，师傅跟踪指导；学习过程中学员自己实践操作练习，有问题师傅一旁随时指导；并且边实践边认识各种原材料的采购地点、方式、品牌、价格区间。

　　D：操作流程：从原材料的选材，各种小料的配方、辣椒油、麻椒油、麻酱汁的制作等。

学员评价

关

关*士130****7798
2025/04/18 报名课程：特色小吃培训

环境5师资5服务5效果5

家人在这里学的课程，老师授课认真，课程实用，学完收获很大，满意。
孙

孙*158****5455
2025/04/01 报名课程：特色小吃培训

环境5师资5服务5效果5

这里的老师专业水平真高，讲解深入浅出，让我受益匪浅。课程实用性强，学完后感觉能力提升了不少。而且课程学习很满意，服务态度也好，空间宽敞舒适，交通便利，整体感觉很不错。
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*学员176****1797
2024/12/26 报名课程：煎饼果子

环境5师资5服务5效果5

我参加了这家培训机构的课程，体验非常好。这里的教学设施非常先进，为学习提供了良好的环境。老师们教学认真负责，对每个学生都给予足够的关注和指导。在这样的教学氛围下，我的学习效果显著提高，对课程内容有了更深入的理解。
麻

麻**锅157****5854
2024/10/27 报名课程：麻辣香锅

环境5师资5服务5效果5

课程内容丰富，学会了很多实用技能，可以运用到实际工作中。
红

红*182****3731
2024/09/21 报名课程：小笼包

环境5师资5服务5效果5

课程挺实用的，老师也有耐心，满意。

凉皮

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