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北京品味轩餐饮管理有限公司

餐饮品牌运营、项目小吃技术培训研发、餐饮创业培训、门店经营

凉拌菜培训

餐饮创业者

课程费用：
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班       制：
小班/1对1
班       型：
任意时段,白天班,周六周日,暑假班,寒假班,网络班,其它班
课       时：
请咨询
授课校区：

北京朝阳校区

274人已咨询报名

课程亮点

  • 专业凉菜老师一对一教学
  • 随到随学，不限制学习时间
  • 实操练习，学会为止

课程详情

　　项目介绍：

　　凉菜在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

　　凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在前面，起到点饥，开胃的作用。

　　凉拌菜程简介：

　　课程名称：凉拌菜系列套餐

　　培训内容：凉调猪头肉、红油肚丝、凉拌鸡丝、蒜茄子、凉拌三丝、凉拌苦瓜、爽口凉拌菜、拍黄瓜、老醋花生、喷香拌茄子、蒜泥茄子、凉拌藕片、姜汁豇豆、消夏煮花生、鱼香拌茄子、凉拌卷心菜丝、针菇拌干丝、凉拌黑木耳、芥末木耳、水果沙拉、东北拉皮、脆爽三拌、凉拌洋葱、大拌菜、三丝豆腐皮、川北凉粉、美味豆腐丝、皮蛋豆花、老醋蜇皮、姜汁皮蛋、拌猪耳、果仁菠菜、老虎菜、肉丝拉皮、风味苦菊、盐水毛豆、凉拌笋丝…

　　培训费用：一次性缴费、中途无任何其他费用;

　　培训时间：一般2天—8天、时间无限制、学会为止;

　　课程类型：滚动开班、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班;

　　培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践操作一对一联系;

　　搭配项目：熟食卤肉、芝麻烧饼、凉皮等等;

　　招收学员：各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名,

　　吃住问题：就餐、学员宿舍均有;

　　售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学、技术升级;

　　学习详情：

　　A、理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、凉菜加盟详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧，轻松创造利润。

　　B、示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解凉菜加盟。

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　C、自我实践：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　报名培训流程：

　　一：选择适合自己的项目;

　　二：咨询在线客服，或拨打客服电话;

　　三：实地考察，满意后按规定支付费用;

　　四：确定学习时间 ，安排课程内容;

　　五：安选择的项目进行实操练习;

　　六：练习完毕、颁发品牌授权;

　　选择我们的理由：

　　就业创业扶持：

　　我们全国多家餐饮企业长期合作。餐饮企业对于人才需求是供不应求，此外我们开设有创业扶持部门支持指导需要开店创业的学员!让学员毕业就能就业、创业!

　　课程培训优势：

　　小班授课、一对一授课、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间，不存在学习跟不上的情况。课程完全真材实料后厨操作间操作练习、亲自动手实操练习、重复性练习;

    老师

  • 杨老师 面食/面点培训、特色小吃培训·21年教龄

    简介：2009年，杨师傅来到北京品味轩任教，在课堂上留下了闪光的“足迹”。 杨师傅在韩式料理中颇有建树，目前主授韩餐教学及主食面点系列，杨师傅有她独特的方法。在教学上，杨师傅因材施教、深入浅出，教学氛围轻松、活泼，对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导，同时还注重调动他们的学习积极性，确保每一位学生每堂课都能听得懂，都能熟练操作、都能立马消化。

  • 牛老师 特色小吃培训、餐饮酒店管理、中式烹饪培训·26年教龄

    简介：牛师傅在行业内是非常有名的烹饪大师，多年的厨师生涯中，恪守岗位，以精湛的厨艺打动了许多人，他不断开拓创新，对豫菜、川菜和鲁菜的制作进行了深入地研究。将中华美食文化传播向世界是牛师傅一直以来的心愿，也是他时时刻刻都在身体力行的一件事情。

学员评价

  • 胡

    胡*生139****2286

    2025/01/24 报名课程：餐饮培训

    环境5师资5服务5效果5

    这次参加的培训课程真是让我受益匪浅，师资力量好，老师专业水平高，讲解深入浅出，让我对课程内容有了深刻的理解。课程实用性强，课程学习很满意，感觉我的学习能力提升了不少，掌握了实用技能。而且教室明亮安静，空间宽敞舒适，交通便利，整体感受非常棒。服务态度也好，课程设置合理，让我的学习过程既愉快又高效。
  • *

    *先生131****0026

    2024/12/10 报名课程：面食/面点培训

    环境5师资5服务5效果5

    参加了这家培训机构的课程后，我感到学习效果显著提升。课程内容丰富，教学方法新颖，让我获得了很多实用的知识和技能。通过这段时间的学习，我不仅掌握了专业知识，还提高了解决问题的能力。这家机构的教学质量确实值得推荐，学习收获颇丰。
  • *

    *学员150****5648

    2024/11/13 报名课程：特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    家人在这里学的卤煮，挺好的，老师很负责，满意。

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