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合肥金凌美食培训学校

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翻糖蛋糕培训

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班       制：
小班
班       型：
全日制
授课校区：

合肥总部校区

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课程详情

翻糖蛋糕精修班（学时：15天）

培训内容

一、翻糖蛋糕基础知识

1.翻糖蛋糕基础知识

2.翻糖蛋糕的起源和发展

3.翻糖蛋糕工具

4.翻糖蛋糕原料的选择

二、糖皮的学习1.糖皮的制作方法（含配方）2.糖皮包裹技术

三、翻糖花卉学习

经典玫瑰、英伦玫瑰、雏菊、向日葵、康乃馨、百合、盛开牡丹、半开牡丹、马蹄莲、褶皱花、花束等

边饰学习：蛋糕周边、裙边、手描花边、吊线装饰、布缦、糖蕾丝、蝴蝶结

四、翻糖杯子蛋糕学习

1.杯子蛋糕烤制

2.杯子翻糖蛋糕表面装饰配件练习

3.杯子翻糖蛋糕的成品制作

五、糖霜、翻糖饼干学习

1.糖霜、翻糖饼干烤制

2.糖霜、翻糖饼干表面装饰配件练习

3.糖霜、翻糖饼干的成品制作

六、捏塑制作课程

1.小公仔2.海洋动物植物3.卡通人物4.多肉植物5.翻糖棒棒糖

七、主体蛋糕理论课程

1.生日蛋糕

2.单层卡通蛋糕

3.婚礼蛋糕

4.庆典蛋糕

赠：翻糖蛋糕底

1.布朗尼蛋糕

2.重油蛋糕制作技术

学员评价

  • 耿

    耿*生188****5458

    2024/11/28 报名课程：特色小吃培训课

    环境5师资5服务5效果5

    老师专业水平高，课程内容丰富实用，服务耐心专业，学习体验非常满意。
  • 赵

    赵*生139****2013

    2024/09/24 报名课程：麻辣烫培训

    环境5师资5服务5效果5

    学的麻辣烫的课程，老师教的挺好的，实用，满意。
  • 王

    王*生157****0361

    2024/06/13 报名课程：吴山贡鹅培训

    环境5师资5服务5效果5

    学习氛围挺好的，老师讲的课程也挺好的

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