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现捞热卤培训：现捞热卤浓醇入味、热烫鲜香、卖相诱人，含有丰富的钙质和胶原蛋白，再加上现捞现卖、鲜卤热吃的新颖形式，深受年轻人的欢迎。现捞热卤是非常热门的创业项目，既可在餐厅作为头盘熟食推出，又可开档口店、单品店，还能配上米饭做热卤饭快餐店。
口味特色：五香、甜辣、麻辣，可卤鸭头、鸭脖、鸭舌、鸭翅、鸭腿、鸡腿、鸡爪、猪蹄、海带、豆皮等四五十个品种，轻松撑起一家熟食店。
核心技术：鸭货、猪蹄等肉类食材的处理技术；香料包的配方与用量；高汤的吊制技术；五香、甜辣、麻辣三款卤水的调制技术；各类食材的卤制流程与火候的把握；各类热卤的摆盘与售卖经验分享。
现捞热卤培训项目特点：投资小回报快，1~2人即可操作，市场需求量大，食客百吃不厌。
现捞热卤培训学习流程：一般1~2天就可以学会，用料精确到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制，学会为止。支持视频学习。
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