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课程详情
韩式炸鸡是近年来备受追捧的美食，其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的鸡肉，让人一尝难忘。本课程将带你走进韩式炸鸡的世界，让你掌握其独特的制作技艺。
课程内容：
韩式炸鸡的历史与文化：了解韩式炸鸡的起源、发展及其在韩国饮食文化中的地位。
原材料选择与处理：学习如何挑选新鲜的鸡肉、裹粉、油等食材，以及如何处理鸡肉以达到好口感。
裹粉技巧：掌握韩式炸鸡特有的裹粉技巧，让鸡肉均匀裹上面粉，以达到酥脆的口感。
油温控制：了解炸鸡时油温的重要性，掌握合适的油温以保证炸鸡的口感和安全。
炸制技巧：学习如何正确地炸制鸡肉，包括炸制时间、翻动技巧等，以保持鸡肉的鲜嫩多汁。
秘制酱料制作：学习制作韩式炸鸡特有的甜辣酱，增加炸鸡的口感层次。
设备使用与维护：了解专业炸鸡店的设备和工具，学习如何正确使用和维护设备。
食品安全与卫生：强调食品安全和卫生的重要性，确保在制作炸鸡过程中的食品安全。
实战操作：在老师的指导下，亲手制作韩式炸鸡，从裹粉到炸制再到酱料搭配，全程实践操作。
课后复习与建议：提供课后复习资料和进一步学习的建议，帮助你巩固所学知识和技能。
通过本课程的学习，你将全面掌握韩式炸鸡的制作技艺，无论是自己在家享受美食，还是开设一家韩式炸鸡店，都将助你一臂之力。
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