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课程详情
一、单县羊汤产品展示
二、单县羊汤项目介绍
单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，八十年代，即被收入中华名食谱。很早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为"三义春"羊肉馆。其创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后"单县羊肉汤"的扬名天下打下了坚实的基础。
有近200年历史的单县羊肉汤，以其"色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏"独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第1汤。民间有云"来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩!单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤!
福满园单县羊肉汤色泽光亮，呈乳白色;汤质优美，营养丰富;不膻不腥，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下。
三、学习流程
四、单县羊汤培训内容:
1.材料.调料.器具的认识与采购；
2.各种香料的认识；
3.羊肉的处理；
4.羊肉汤的熬制；
5.辣椒油的制作；
6.成品的制作；
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