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- 教师
- 相册
- 评价
- 学校简介
课程亮点
- 两人同行，一人免单
- 终身免费技术升级
- 免费试吃，满意再学
课程详情
1：卤水制作
一步，主要系统学如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：原料处理
二步，主要系统学各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3：糖色制作
三步，主要系统学如何使用调和油、清水、白糖等食材熬制糖色。
4：辣椒油制作
四步，主要系统学如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。
5：卤制原料
五步，主要系统学如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学卤制时间、火候掌握、上色等知识。
6：保存卤水
六步，主要系统学如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。
7：拌制菜品
七步，主要系统学如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。
老师
学员评价
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- 何
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何*生139****2933
2024/11/28 报名课程：四川火锅技术培训
环境5师资5服务5效果5
在这里学的火锅，老师教的很好，很实用，老师也挺负责的，满意。
-
- 王
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王*生139****4801
2024/10/27 报名课程：正宗火锅兔技术培训
环境5师资5服务5效果5
老师示范了火锅和卤味的制作，但课程内容略显浅显，期待更深入的学习体验。
-
- 梁
-
梁*员191****3151
2024/08/30 报名课程：牛杂火锅技术培训
环境5师资5服务5效果5
经过一段时间的学习，我已经完成了在该教育培训机构的课程。学习过程中，我收获颇丰，不仅掌握了专业知识，还提升了自我能力。机构的老师们服务耐心专业，教学认真负责，让我感受到了教育的温暖和力量。教室环境干净整洁，为学员提供了良好的学习氛围。特别感谢教育宝老师给我推荐了这样一家优秀的机构，让我的学习之路更加顺畅。
-
- 唐
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唐*生134****5282
2024/07/27 报名课程：油卤的技术培训
环境4师资5服务5效果5
学的特色小吃，教我的老师很负责，挺好的。
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