成都蜀妈餐饮培训

成都麻辣烫技术培训

0基础创业，初学

课程费用：

一键咨询更多打折优惠课程获取报价

班制：

小班

班型：

白天班

课时：

学会为止

授课校区：

成都蜀妈教育

252人已咨询报名

蜀妈食品麻辣烫技术培训内容：

1.调味料，香料和油的选择和应用。

2.采购原材料和方法以及采购渠道，以降低原材料采购成本。

3.底部材料的油炸方法和储存技术。

4.底油的制备和储存技术。

5.精炼红油。

6，肉汤的制作方法和保存。

7.加工技术和餐具储存。

8，学习特殊肉质的加工。

9.菜肴的味道和保存。

10.菜肴的碟形和串行签名技术。

11，调整锅的技术和风味。

12.光盘的不同制备方法。

老师

彭博中式烹饪培训·19年教龄

简介：中华老子号—“夫妻肺片”熟食出品部负责人，有着丰富的教学与管理经验，在川菜（红案）创新菜肴的研发与制作上也颇有造诣，曾受邀到马来西亚交流学习。并在2019年参加豪吉杯厨艺大赛获得个人金奖等荣誉；擅长:“夫妻肺片”非遗传统技艺全系菜品、川菜、湘菜、江湖菜；曾任：成都银芙蓉饭店副厨师长；南宁星悦宾馆主厨；成都鹅肠王火锅中餐部厨师长；遂宁大英东方生态博览园宴会厅厨师长；马来西亚蜀韵东方饭店主厨；现任职于：成都蜀妈劳动职业学校餐饮教学部高级导师；成都人社局国家职业技能鉴定所中式烹调考评员；

详情

学员评价

成都麻辣烫技术培训