成都蜀妈餐饮培训

成都正宗面食培训

0基础创业，初学

课程费用：

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班制：

小班

班型：

白天班

课时：

学会为止

授课校区：

成都蜀妈教育

112人已咨询报名

蜀妈面馆技术培训实际内容及教学：

1.香辣红油制做技术。

2.高汤的熬制技术。

3.煮面技术。

4.绍子炒制技术。

5.包含品种：

干拌类：老成都担担面，宜宾燃面，生椒牛肉面，杂酱面，

清红汤类：招牌牛肉面，回香排骨面，红烧肥肠面，姜鸭面，酸菜肉丝面，酱香杂酱面，清爽鸡蛋面，泡椒鸡杂面，麻辣重庆小面，豆香豌杂面。

抄手类：大骨抄手，红汤抄手，藤椒抄手，老麻抄手。

米粉类：杂酱米粉，排骨米粉，肥肠米粉，牛肉米粉。

老师

彭博中式烹饪培训·19年教龄

简介：中华老子号—“夫妻肺片”熟食出品部负责人，有着丰富的教学与管理经验，在川菜（红案）创新菜肴的研发与制作上也颇有造诣，曾受邀到马来西亚交流学习。并在2019年参加豪吉杯厨艺大赛获得个人金奖等荣誉；擅长:“夫妻肺片”非遗传统技艺全系菜品、川菜、湘菜、江湖菜；曾任：成都银芙蓉饭店副厨师长；南宁星悦宾馆主厨；成都鹅肠王火锅中餐部厨师长；遂宁大英东方生态博览园宴会厅厨师长；马来西亚蜀韵东方饭店主厨；现任职于：成都蜀妈劳动职业学校餐饮教学部高级导师；成都人社局国家职业技能鉴定所中式烹调考评员；

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学员评价

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