成都蜀妈餐饮培训

以帮扶每一位就业者实现梦想为己任

正宗四川火锅技术培训

0基础创业，初学

课程费用：
一键咨询更多打折优惠课程 获取报价
班       制：
小班
班       型：
白天班
课       时：
学会为止
授课校区：

成都蜀妈教育

55人已咨询报名

课程亮点

  • 两人同行，一人免单
  • 终身免费技术升级
  • 免费试吃，满意再学

课程详情

蜀妈四川火锅课程培训内容：

1、火锅原材料的鉴定方法和选购。

2、糍粑海椒的制作，火锅豆瓣及香料的加工。

3、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作。

4、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。

5、火锅洗油、拉油、炼油技术。

6、学习菜品的刀工、刀法、保存。

7、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

8、锅底的配置，怎么样配好一锅锅底，做到不荤汤，不起泡，不黑锅边

9、火锅蘸碟的制作工艺。

 

    老师

  • 王武 中式烹饪培训·24年教龄

    简介：自十六岁入行餐饮业，至今在餐饮领域已有20余年，餐饮实操经验精湛，熟悉各类火锅、汤锅、底料的调制与研发，特别在火锅、串串、冒菜系列专业水平极高。擅长：火锅、串串、冒菜、冷锅鱼、川卤等；曾任：上海罗汉堂任火锅炒料师；渔家火锅炒料师傅；贵州龙里火锅馆行政主厨；自主创业满堂火锅行政主厨；现任职于：成都蜀妈劳动职业学校餐饮教学部高级导师；成都人社局国家职业技能鉴定所中式面点烤评员；

  • 彭博 中式烹饪培训·19年教龄

    简介：中华老子号—“夫妻肺片”熟食出品部负责人，有着丰富的教学与管理经验，在川菜（红案）创新菜肴的研发与制作上也颇有造诣，曾受邀到马来西亚交流学习。并在2019年参加豪吉杯厨艺大赛获得个人金奖等荣誉；擅长:“夫妻肺片”非遗传统技艺全系菜品、川菜、湘菜、江湖菜；曾任：成都银芙蓉饭店副厨师长；南宁星悦宾馆主厨；成都鹅肠王火锅中餐部厨师长；遂宁大英东方生态博览园宴会厅厨师长；马来西亚蜀韵东方饭店主厨；现任职于：成都蜀妈劳动职业学校餐饮教学部高级导师；成都人社局国家职业技能鉴定所中式烹调考评员；

  • 刘国粱 中式烹饪培训·14年教龄

    简介：入行十余载先后到全国各知名酒店提升，拥有丰富的川菜（红案）经验，从事餐饮多年，特别是在卤菜、凉菜方面造诣颇深。曾多次参加餐饮技能大赛，并取得了不菲的*；擅长：凉菜、炒货、辣卤、现捞、熟食系列菜品等；曾任：东信川菜馆凉菜副主厨；鼎记酒楼副主厨；祥德酒楼凉菜主厨；泸家酒家凉菜负责人；现任职于：成都蜀妈劳动职业学校餐饮教学部高级导师；成都人社局国家职业技能鉴定所中式烹调考评员；

学员评价

  • 何

    何*生139****2933

    2024/11/28 报名课程：四川火锅技术培训

    环境5师资5服务5效果5

    在这里学的火锅，老师教的很好，很实用，老师也挺负责的，满意。
  • 王

    王*生139****4801

    2024/10/27 报名课程：正宗火锅兔技术培训

    环境5师资5服务5效果5

    老师示范了火锅和卤味的制作，但课程内容略显浅显，期待更深入的学习体验。
  • 梁

    梁*员191****3151

    2024/08/30 报名课程：牛杂火锅技术培训

    环境5师资5服务5效果5

    经过一段时间的学习，我已经完成了在该教育培训机构的课程。学习过程中，我收获颇丰，不仅掌握了专业知识，还提升了自我能力。机构的老师们服务耐心专业，教学认真负责，让我感受到了教育的温暖和力量。教室环境干净整洁，为学员提供了良好的学习氛围。特别感谢教育宝老师给我推荐了这样一家优秀的机构，让我的学习之路更加顺畅。
  • 唐

    唐*生134****5282

    2024/07/27 报名课程：油卤的技术培训

    环境4师资5服务5效果5

    学的特色小吃，教我的老师很负责，挺好的。

相关课程

网站备案号：鲁ICP备09073072号-7 Copyright © 2010 -2019 教育宝Jiaoyubao.cn 版权所有

返回顶部