成都蜀妈餐饮培训

学习正宗纸包鱼技术

0基础创业，初学

课程费用：

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班制：

小班

班型：

白天班

课时：

学会为止

授课校区：

成都蜀妈教育

206人已咨询报名

纸包鱼学习内容：

　　(1)材料的选用;

　　(2)红油的制作;

　　(3)酱料的熬制技术;

　　(4)鱼的腌制技术;

　　(5)鱼的烤制技术;

　　(6)菜品的炒制技术;

　　(7)烤鱼味型有香辣烤鱼、麻辣、泡椒味烤鱼、豆豉味烤鱼。

　　(8)教学员如何选址，装修布局，开业，经营方面技术经验;

老师

彭博中式烹饪培训·19年教龄

简介：中华老子号—“夫妻肺片”熟食出品部负责人，有着丰富的教学与管理经验，在川菜（红案）创新菜肴的研发与制作上也颇有造诣，曾受邀到马来西亚交流学习。并在2019年参加豪吉杯厨艺大赛获得个人金奖等荣誉；擅长:“夫妻肺片”非遗传统技艺全系菜品、川菜、湘菜、江湖菜；曾任：成都银芙蓉饭店副厨师长；南宁星悦宾馆主厨；成都鹅肠王火锅中餐部厨师长；遂宁大英东方生态博览园宴会厅厨师长；马来西亚蜀韵东方饭店主厨；现任职于：成都蜀妈劳动职业学校餐饮教学部高级导师；成都人社局国家职业技能鉴定所中式烹调考评员；

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