郑州臻食汇小吃培训

四川宜宾燃面

初级

课程费用：

一键咨询更多打折优惠课程获取报价

班制：

小班

班型：

任意时段

课时：

请咨询

授课校区：

郑州臻食汇小吃培训

36人已咨询报名

课程亮点

专业指导

课程详情

四川宜宾燃面

实际操作内容：

1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧；

2、小料的配比以及秘制红油的制作；

3、肉酱的制作及加工技术；

4、燃面的调味方法；

红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、杂酱面、素椒面、酸菜肉丝面、鸡杂面、

担担面、燃面、渣渣面、猪肝面、豌杂面、四川小面、牛肉米线、

杂酱米线、排骨米线、清汤抄手、红汤抄手。

实际操作内容

1、项目技术详细批解，原材料的选择、采购、配比等。

2、专业老师实战示范，讲解技术。

3、备原材料，老师旁边检查指导。

4、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

5、调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；

6、秘制配方的学习，实际动手操作；

7、出品质量控制培训、设备的使用及维护；

8、秘制配方和制作技巧流程的学习

红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、杂酱面、素椒面、酸菜肉丝面、鸡杂面、

担担面、燃面、渣渣面、猪肝面、豌杂面、四川小面、牛肉米线、

杂酱米线、排骨米线、清汤抄手、红汤抄手。

卤豆干、卤狮子头、虎皮鸡蛋、卤豆皮、卤面筋。

实际操作内容

1、项目技术详细批解，原材料的选择、采购、配比等。

2、专业老师实战示范，讲解技术。

3、备原材料，老师旁边检查指导。

4、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

5、调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；

6、秘制配方的学习，实际动手操作；

7、出品质量控制培训、设备的使用及维护；

8、秘制配方和制作技巧流程的学习

学员评价

*

*学员131****8616
2025/01/10 报名课程：特色小吃培训

环境5师资5服务5效果5

这里的老师教学认真负责，讲解深入浅出，让我掌握了实用技能。教室明亮安静，空间宽敞舒适，交通便利，服务态度也挺好，感觉学习能力提升了不少。
刘

刘*伟177****8164
2024/03/28 报名课程：特色小吃培训

环境5师资5服务5效果5

课程还没结束，还在上课，课程满意

四川宜宾燃面

课程亮点

课程详情

相关课程