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课程详情
铁板鱿鱼
实际操作内容：
1、讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用
2、铁板烧必备的原材料，配料的选择，采购
3、鱿鱼的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，处理穿串技术
4、调味酱的配比与调制
5、铁板烧操作方法与技巧
铁板烧系列
实际操作内容：
铁板鱿鱼+铁板土豆+铁板青椒+铁板豆腐+铁板金针菇+铁板香菇
+铁板藕片+铁板黄瓜+铁板韭菜+铁板茄子+铁板卷菜+铁板鸡翅+
铁板鸡中翅+铁板骨肉相连+铁板香肠肠+铁板牛肉+铁板鸡胗+
铁板鸭胗+铁板鸭心+铁板大虾
1、讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用
2、铁板烧必备的原材料，配料的选择，采购
3、鱿鱼的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，处理穿串技术
4、蔬菜类，菜串的制作
5、调味酱的配比与调制
6、铁板烧操作方法与技巧
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