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课程详情
烤面筋
实际操作内容：
1、面筋的制作
2、烤面筋原材料的选择、初步加工
3、烤面筋专用红油技术，面筋酱料技术
4、无烟烤面筋技术
5、无烟烤面筋技术
烤面筋、卷面筋、烤甜不辣、烤鱼豆腐、烤甜不辣、烤鸡翅、烤素菜
实际操作内容：
1、面筋的制作
2、烤面筋原材料的选择、初步加工
3、烤面筋专用红油技术，面筋酱料技术
4、卷面筋技术
5、无烟烤面筋技术
6、鱼豆腐、甜不辣的预处理以及烤制过程等
7、鸡翅的腌制及处理，鸡翅的烤制注意事项及过程
8、烤素菜技术培训
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