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炸鸡排
实际操作内容
原味、香辣味、孜然味、椒盐味、番茄味、沙拉味、梅子味、黑胡椒味、甜辣味鸡排。
鸡米花、鸡柳、鸡翅、小鸡腿、薯条、地瓜条、骨肉相连。
1.鸡排的处理腌制方法
2.鸡排、鸡块的制作方法与实操。
3.风味粉的调配。
4.各产品的炸制时间的控制与练习。
炸鸡排+时尚饮品
实际操作内容
原味、香辣味、孜然味、椒盐味、番茄味、沙拉味、梅子味、黑胡椒味、甜辣味鸡排。
鸡米花、鸡柳、鸡翅、小鸡腿、薯条、地瓜条、骨肉相连。
饮品：奶茶系列、特色茶饮、鲜榨果汁、沙冰系列、雪泡、奶昔系列、咖啡系列、特色冷饮系列、甜品系列
1.鸡排的处理腌制方法
2.鸡排、鸡块的制作方法与实操。
3.风味粉的调配。
4.各产品的炸制时间的控制与练习。
5．由多年经验的饮品老师教学员特色饮品的系统讲述。
6．老师教学员饮品设备原料的选购。
7．学员学习饮品食材的储存与保鲜。
8．老师教学员饮品的调配与制作。
9．学员学习饮品经营定价原则。
10．采购部教学员设备原料的货源渠道。
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