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热干面是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美。
实际操作内容
1、热干面面条的预处理方法
2、热干面卤料水的熬制、芝麻酱的配制、辣椒油的制作
3、酱料的熬制和配菜
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