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甘梅薯条是将炸粉、地瓜、梅粉以黄金比例做搭配，让顾客一口咬下去就可以吃到地瓜的原味与香味，且地瓜在嘴里化开的同时，也能尝到梅粉的甜，特别的口感与风味，广受男女老少的喜爱。
实际操作内容：
1、甘梅地瓜原料的选购；
2、甘梅地瓜食材的预加工；
3、甘梅地瓜加工的基本标准，
4、甘梅地瓜加工的工艺步骤
5、甘梅地瓜经营定价原则
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