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课程详情
实际操作内容：
五种沙司：凯撒沙拉酱、园蔬菜酱汁、千岛沙拉汁、和风培煎芝麻酱、芭莎米油醋汁
学习菜品：鲜橙三文鱼沙拉、香煎龙利鱼沙拉、和风金枪鱼豆腐沙拉、时蔬田园沙拉、经典鸡胸肉沙拉、坚果之树沙拉
1、沙拉原料的选购；
2、沙拉食材的预加工；
3、五种沙司制作方法；
4、沙拉加工的工艺步骤；
5、沙拉经营定价原则；
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